Кто закупал, расскажите, где искали и как выбирали?

Приветствую всех. Мы небольшая гостиница с кафе, нужно закупать колбасу для завтраков и бутербродов. Думаю про оптового поставщика. Кто закупал, расскажите, где искали и как выбирали? Номеров двадцать, завтраки раз в день. Нужно около десяти килограммов в неделю. Доставка нужна регулярная. Кафе небольшое, мест около двадцати. Завтраки подаём утром, бутерброды днём. Склад маленький, холодильник один. Нужны небольшие партии без простоя. Хочется понять, как выбрать.

При гостинице с кафе подойдёт небольшой поставщик. Мы искали на ОптЛист, это бесплатная база оптовых поставщиков и производителей, и нашли торговый дом, где можно купить колбасу оптом. Прайс и условия запрашивали напрямую. Взяли пробный заказ. Доставку согласовывайте. Проверяйте сроки годности. Для завтраков хватило двух-трёх позиций. Сравнивали по цене и по вкусу. Доставку обсуждали по графику. Документы запросили заранее. Объём брали небольшой, чтобы не залёживалось. Проверяйте срок годности на приёмке. Условия возврата обсуждайте заранее. Небольшие партии удобнее для маленького кафе. График поставок записывайте в договор. Сравнивайте цены у нескольких поставщиков.